Ce soir, c’est mon amoureux qui a cuisiné pendant que j’étais au stade avec les loulous de mon club d’athlétisme.
Il nous a fait voyager en Inde avec des cheese naans et un curry de lentilles corail 😍
Ingrédients pour 4 naans (recette inspirée du site https://www.marmiton.org/ ) :
- 320g de farine
- 130ml de lait
- 1 cuil à café de levure de boulangerie sèche
- 1 yaourt nature brassé (j’ai utilisé 1 yaourt à la grecque)
- 50g de beurre
- 1 cuil à soupe d’huile de tournesol
- 8 portions de Vache qui rit
- 1/2 cuil à café de sel
Si vous avez un robot, vous pouvez l’utiliser pour préparer cette recette. Sinon avec un peu d’huile de coude, ça marche bien aussi 😁
Chauffer légèrement le lait (il doit être tiède). Y verser la levure, mélanger.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier (ou dans la cuve du robot), mélanger verser la farine. Faire un puits et y verser le lait avec la levure délayée, le beurre fondu, le yaourt, l’huile et le sel.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple. La pâte sera légèrement collante. La couvrir d’un torchon et la laisser lever dans un endroit chaud au moins 1h30.
Sortir la pâte du saladier et la couper en 8 pâtons de taille égale. Les rouler en boule et les laisser reposer 5 min.
Étaler les boules de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Dans un bol, détendre 2 vaches qui rit avec une fourchette . Les déposer au centre d’une pâte étalée. Les étaler délicatement sur la pâte. Recouvrir avec une 2eme pâte. Souder les deux pâtes en appuyant sur les bords.
Faire de même avec toutes les pâtes.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Des qu’elle est chaude, y déposer un cheese naan. Cuire le naan quelques minutes sur chaque face.
Faire de même pour les 4 cheese naans.
Bon appétit !