Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Cette semaine, nous nous sommes régalés avec des ramens express que j’ai préparés. J’ai garni le bouillon avec des crevettes et des champignons de Paris et j’ai servi les ramens avec des gyozas (du commerce), des nouilles et des œufs. Pour préparer 3 belles portions de ramen, […]
Bonjour les gourmands, J’adore préparer des plats mijotés de bœuf, vous savez les plats dans lesquels la viande se détache toute seule. Je vous propose, aujourd’hui, une recette de bœuf avec une sauce au miel et au vinaigre balsamique que j’ai accompagné de pommes de terre. Pour la préparer pour […]
Bonjour les gourmands, Est-ce que vous connaissez l’épice cajun ? C’est un mélange d’épices dans lequel on trouve du paprika, du cumin, du piment, de l’ail, de l’oignon et des herbes aromatiques. J’utilise souvent ce mélange avec du poulet mais aujourd’hui, je vous propose une recette avec des crevettes. Pour […]
Bonjour les gourmands, Le temps est gris par ici, ça m’a donné envie de préparer un plat aux saveurs asiatiques histoire d’apporter un peu de soleil dans nos assiettes. Pour préparer cette recette pour 4 personnes, il faut : Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuètes, la pâte de […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette qui devrait plaire aux petits comme aux grands. J’ai préparé des triangles avec des durums (galettes turques) et je les ai façonnés comme des bricks. Pour 12 triangles, il faut : Commencer par préparer la farce. Éplucher et ciseler l’oignon. Laver puis ciseler la […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette de pommes de terre gourmandes et faciles à préparer. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Nettoyer les pommes de terre. Les cuire à l’eau pendant une vingtaine de minutes. Vérifier qu’elles sont cuites avec la pointe d’un couteau. […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette facile à préparer qui a plu à toute ma petite famille. Voici la recette pour 4 personnes : Nettoyer et éplucher les pommes de terre. Les couper et les cuire à l’eau ou à la vapeur. Préchauffer le four à 180°C. […]
Bonjour les gourmands, Il y a un plat de lentilles que j’adore préparer : le curry de lentilles corail. Il est facile à préparer et est plein de saveurs. Voici la recette. Pour 6 personnes, il faut : Rincer les lentilles corail. Les mettre dans une poêle haute ou une […]
Bonjour les gourmands, Le temps est plutôt maussade dans le Var ces dernières semaines. Rien de tel qu’une bonne soupe pour nous réchauffer 😉 Je vous propose, aujourd’hui, une soupe aux saveurs asiatiques. Je l’ai préparée avec un bouillon de volaille, quelques légumes et des nouilles. Pour la compléter avec […]
Bonjour les gourmands, Dimanche dernier, j’ai préparé des papillotes de saumon aux légumes, nous nous sommes régalés. La particularité de ces papillotes est que j’ai utilisé des feuilles de pâte filo pour les préparer, elles étaient donc entièrement comestibles. Voici les ingrédients pour 4 papillotes : Pour chaque papillote, huiler […]