Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonsoir les gourmands,Je vous souhaite tous mes meilleurs vœuxpour cette nouvelle année !Je vous souhaite beaucoup de bonheur et surtout une excellente santé.Que ce qui fut difficile hier ne soit désormais plus qu’un mauvais souvenir du passé au milieu des milliers de souvenirs joyeux de demain.Que cette année soit pleine […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette de galette des rois qui change de la classique frangipane. J’ai préparé une crème à la poudre de noisettes et j’ai déposé des lamelles de pommes et des noisettes concassées dessus. La galette a plu à toute la famille. Voici les […]
Bonsoir les gourmands, Souvent lorsqu’on mange une raclette, il nous reste soit du fromage, soit de la charcuterie, soit des pommes de terre. À part, racheter des ingrédients pour compléter et refaire une raclette, on ne sait jamais trop quoi faire des ces restes. Je vous propose ce soir de […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose un peu de légèreté après les repas de fêtes avec cette soupe aux pommes de terre et au cresson. Pour la préparer, il faut : Éplucher et ciseler l’oignon. Mettre une noisette de beurre (ou un filet d’huile d’olive) dans une cocotte et chauffer […]
Bonjour les gourmands, Avec les fêtes, nous avons un peu oublié quelques fruits sur le plan de travail de la cuisine. 5 bananes étaient bien mures et ne se mangeaient pas, j’ai donc décidé d’en faire des petits moelleux. Pour 25 moelleux (le nombre peut varier selon la taille des […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose une recette très rapide à préparer et qui fera un bel effet sur vos tables de fêtes. Pour la préparer, il faut : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la première pâte. Étaler la sauce choisie sur la pâte. Dérouler la deuxième pâte. La […]
Bonjour les gourmands, Cette année, j’ai préparé ma bûche de Noël différemment des années précédentes. J’ai gardé la même recette de génoise mais je l’ai montée d’une autre façon. Plutôt que de faire une bûche roulée classique, j’ai coupé la génoise en plusieurs bandes que j’ai roulées en forme de […]
Bonsoir les gourmands, Ça faisait longtemps que je n’avais pas préparé de quiche à la maison. J’avais quelques poireaux au réfrigérateur, du bacon et voilà une belle quiche pour le dîner 😉😁 Pour la préparer, il faut : Commencer par préparer les poireaux Enlever les extrémités des poireaux. Les couper […]
Bonjour les gourmands, Pour le déjeuner, j’ai préparé des petits pains aux saveurs italiennes. J’ai utilisé ma recette de buns pour en faire des petits pains que j’ai garnis avec plein de bonnes choses 🥰 Pour préparer 12 petits pains, il faut : Pour la garniture : Pour la pâte […]
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous la brioche suisse ? On la trouve souvent dans la rayon viennoiseries de nos boulangeries. C’est une brioche garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat. À la maison, on adore ça 😍 Voici ma recette pour préparer 8 belles brioches : Ingrédients pour la […]