Bonjour les gourmands,
Pour le déjeuner, j’ai préparé un plat complet que j’ai cuit au four : du poulet, des pommes de terre et des carottes. Nous nous sommes régalés 🥰
Je les ai enrobés avec une marinade à la marocaine avant de les cuire au four.
Pour préparer ce plat pour 6 personnes, il faut :
- 1 kg de blancs de poulet
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 citrons jaunes
- 1/4 de botte de persil frais
- 1/4 de botte de coriandre fraîche
- 1 cuil. à soupe de gingembre moulu
- 1 cuil. à soupe de cumin moulu
- 1 cuil. à café de cannelle moulue
- 1 cuil. à soupe de paprika
- poivre
- fleur de sel
- huile d’olive
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le poulet en cubes.
Nettoyer et éplucher les carottes et les pommes de terre. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes.
Nettoyer et ciseler le persil et la coriandre.
Éplucher et ciseler l’oignon.
Dans un saladier, mélanger un filet d’huile d’olive avec le persil, la coriandre et l’oignon ciselés et toutes les épices.
Ajouter le poulet, les carottes et les pommes de terre et bien les enrober.
Mettre du papier cuisson dans un grand plat allant au four.
Y déposer le mélange poulet/pommes de terre/carottes. Bien étaler et cuire au four pendant une quarantaine de minutes en mélangeant à mi cuisson.
Le temps de cuisson peut varier selon la taille des légumes et du poulet.
Saupoudrer de fleur de sel avant de servir.
Bon appétit !