Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Un petit dessert pour finir le repas avec une note sucrée, un gâteau pour le goûter, voici quelques recettes pour apporter un peu de douceur !
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette de galette des rois qui change de la classique frangipane. J’ai préparé une crème à la poudre de noisettes et j’ai déposé des lamelles de pommes et des noisettes concassées dessus. La galette a plu à toute la famille. Voici les […]
Bonjour les gourmands, Avec les fêtes, nous avons un peu oublié quelques fruits sur le plan de travail de la cuisine. 5 bananes étaient bien mures et ne se mangeaient pas, j’ai donc décidé d’en faire des petits moelleux. Pour 25 moelleux (le nombre peut varier selon la taille des […]
Bonjour les gourmands, Cette année, j’ai préparé ma bûche de Noël différemment des années précédentes. J’ai gardé la même recette de génoise mais je l’ai montée d’une autre façon. Plutôt que de faire une bûche roulée classique, j’ai coupé la génoise en plusieurs bandes que j’ai roulées en forme de […]
Bonjour les gourmands, L’automne s’installe tout doucement, plus vite dans certaines régions que d’autres 😁 Pour vous réchauffer, je vous propose un dessert tout doux facile à préparer et à accommoder avec vos fruits préférés. Pour ma part, j’adore les mirabelles (vous allez me dire normal en ayant passé toute […]
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui, j’ai préparé de délicieux petits moelleux aux pommes pour le goûter. Leur particularité est que j’ai remplacé le sucre par du miel. Pour les préparer, il faut : Mettre le four à préchauffer à 180°C. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de biscuits peu sucrés mais plein de saveurs qui devrait plaire à tous, petits et grands. J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave et du miel. Pour préparer une douzaine de biscuits, il faut : Préchauffer le four à 180’C. Faire fondre le […]
Bonsoir les gourmands, J’ai repris ma recette de mannele (petits bonshommes en brioche qu’on déguste dans l’Est de la France lors de la Saint Nicolas) pour en faire des petites brioches pour Pâques. C’est une recette inspirée par le chef pâtissier Christophe Felder. Cette recette permet de préparer 8 à […]
Bonjour les gourmands, J’hésitais entre préparer des roulés à la cannelle (j’adore ça 🥰😋) et une tarte tatin aux pommes (il restait pas mal de pommes dans la cuisine et ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de dessert). N’arrivant pas à me décider, j’ai fait un mix des […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les beignets au fromage blanc ? Ce sont des beignets qu’on trouve dans l’Est de la France et en Allemagne également. Le fromage blanc les rend moelleux et je trouve qu’ils sont moins gras que les beignets classiques. Et ils sont très faciles à réaliser. Dans […]
Bonjour les gourmands, Dans les boulangeries de ma région, lors de l’Epiphanie, on trouve principalement des galettes des rois à la crème d’amandes ou des brioches des rois aux fruits confits. Mes filles ne raffolent pas de ces parfums, je prépare souvent une galette avec d’autres saveurs. Je vous propose […]