Bonjour les gourmands,
Le temps est tout gris aujourd’hui ici, un bon gâteau pour nous réconforter est le bienvenu 😉
Je vous propose aujourd’hui une recette de cake moelleux à la banane et aux myrtilles.
Pour le préparer, il faut :
- 100 g de beurre
- 2 bananes
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs moyens
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 à 150 g de myrtilles fraîches (vous pouvez également utiliser des myrtilles surgelées que vous décongèlerez au préalable)
Faire fondre le beurre (dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes). Le laisser refroidir.
Mettre le four à préchauffer à 200°C.
Éplucher les bananes et les mettre dans un saladier. Les écraser à la fourchette.
Ajouter le sucre et les œufs. Bien mélanger à la fourchette ou au fouet.
Ajouter le beurre fondu refroidi. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter les myrtilles. Mélanger.
Beurrer un moule à cake ou mettre du papier cuisson dans ce dernier. Y verser la pâte. Enfourner pour 40 min environ (le temps peut varier selon le type de four et la taille du moule).
Laisser refroidir avant de démouler le gâteau et de vous régaler 😉
Bon appétit !
Nota : enfoncer la lame d’un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit ; si elle ressort avec de la pâte dessus, il fait laisser le gâteau cuire quelques minutes de plus.