Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
En panne d’idées pour un dîner en amoureux ou pour une fête d’anniversaire !
Voici quelques recettes pour vous aider à y remédier !
Bonsoir les gourmands, Pour changer de la panure habituelle à la chapelure, je vous propose de paner des escalopes de poulet avec des cornflakes. C’est délicieux ! L’extérieur est croustillant et le poulet est moelleux à l’intérieur. Voici la recette : Couper le poulet en morceaux. Battre les œufs dans […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose une recette très rapide à préparer et qui fera un bel effet sur vos tables de fêtes. Pour la préparer, il faut : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la première pâte. Étaler la sauce choisie sur la pâte. Dérouler la deuxième pâte. La […]
Bonjour les gourmands, Cette année, j’ai préparé ma bûche de Noël différemment des années précédentes. J’ai gardé la même recette de génoise mais je l’ai montée d’une autre façon. Plutôt que de faire une bûche roulée classique, j’ai coupé la génoise en plusieurs bandes que j’ai roulées en forme de […]
Bonsoir les gourmands, J’ai repris ma recette de mannele (petits bonshommes en brioche qu’on déguste dans l’Est de la France lors de la Saint Nicolas) pour en faire des petites brioches pour Pâques. C’est une recette inspirée par le chef pâtissier Christophe Felder. Cette recette permet de préparer 8 à […]
Bonjour les gourmands, Nous avons une tradition à la maison depuis quelques années : commencer l’année en mangeant un gâteau au chocolat. Rien de tel que se faire plaisir pour aborder la nouvelle année avec douceur. Cette année, j’ai préparé un gâteau façon brownie avec les restes de chocolat de […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose une recette très simple qui devrait plaire aux petits comme aux grands : des frites de patates douces cuites à l’airfryer. Elles peuvent bien sûr être cuites au four traditionnel également 😉 Pour 1 à 2 personnes, il faut : Éplucher la patate douce […]
Halloween, fête celtique, tradition, fête commerciale… Peu importe, c’est une bonne occasion de passer un moment en famille, entre amis et de s’amuser 😉 Cuisiner ensemble, décorer la maison, se déguiser 😍 Mais d’où vient cette fête ? Ce serait une fête d’origine celte. Elle est très populaire en Irlande, […]
Bonsoir les gourmands, C’est toujours sympa d’offrir quelque chose qui est fait-maison lors des fêtes. Je vous propose ce soir d’offrir de jolis chocolats. Voici comment les préparer : Préchauffer le four à 50°C. Mettre du papier cuisson dans un plat rectangulaire allant au four. Y déposer les tablettes de […]
Bonsoir les gourmands, Voici une idée facile et rapide à préparer pour un apéritif festif 😉 Vous pouvez garnir ces petites bûches avec d’autres ingrédients si vous le souhaitez. Ingrédients : Aplatir le pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Étaler du fromage frais sur le pain de mie […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose, aujourd’hui, une idée de plat complet pour vos fêtes. C’est un plat économique et facile à préparer. La seule petite difficulté est la préparation de l’œuf poché. L’astuce est de créer un tourbillon dans l’eau bouillante avant d’y verser l’œuf. Ainsi le blanc d’œuf […]