Bonjour les gourmands,
Nous avons une tradition à la maison depuis quelques années : commencer l’année en mangeant un gâteau au chocolat.
Rien de tel que se faire plaisir pour aborder la nouvelle année avec douceur.
Cette année, j’ai préparé un gâteau façon brownie avec les restes de chocolat de Noël. Voici sa recette :
- environ 150 g de restes de chocolat
- 100 g de beurre + un peu pour beurrer le moule
- 3 œufs moyens
- 75 g de sucre en poudre (quantité à adapter selon le type de chocolat utilisé, en mettre plus ou moins selon si vous utilisez du chocolat noir ou du chocolat au lait)
- 100 g de pralin en poudre (vous pouvez le remplacer par de la poudre de noisettes)
- 100 g de farine de blé (ou de farine de maïs type Maïzena pour les intolérants au gluten)
- la moitié d’un paquet de levure chimique (environ 6 g)
- 50 g de noix de pécan (vous pouvez les remplacer par d’autres types de noix)
- 50 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes avec un récipient adapté ou dans une casserole au bain-marie. Bien mélanger.
Ajouter les œufs dans le mélange beurre/chocolat refroidi. Bien mélanger.
Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter le pralin. Bien mélanger.
Écraser grossièrement les noix. Les ajouter dans la pâte avec les pépites de chocolat. Bien mélanger.
Beurrer un moule à gâteau. Y verser la pâte. Enfourner pour une vingtaine de minutes. Le temps de cuisson variera en fonction du type de four et de la taille du moule utilisés.
Je n’ai pas trop cuit le gâteau afin de le garder moelleux à l’intérieur. Attendre qu’il ait refroidi avant de le démouler.