J’ai testé plusieurs recettes de cheese naans, ces petits pains indiens garnis de fromage tellement délicieux et celle que je partage avec vous aujourd’hui a été plébiscitée par toute la famille.
Je l’ai trouvée sur la page Instagram de foodblog_fr https://instagram.com/foodblog__fr?utm_medium=copy_link
Je les ai accompagnés de poulet mariné à la marocaine et de potatoes au paprika maison.
J’ai préparé 8 cheese naans avec la pâte.
Ingrédients :
- 6 g de levure sèche de boulangerie
- 60 ml d’eau tiède
- 300 g de farine
- 1 cuil à café de levure chimique
- 125 g de yaourt nature
- 1 cuil à de sucre en poudre
- 1 cuil à café de sel
- 30 g de beurre
- 8 portions de fromage type Vache qui rit
Préparation :
Prélever un peu d’eau des 60 ml. Diluer la levure sèche de boulangerie dans cette eau. Laisser reposer 10 min.
Dans un saladier (ou dans la cuve d’un robot), mélanger la farine, la levure chimique, le yaourt, le sel et le sucre. Ajouter la levure diluée et le beurre coupé en morceaux. Pétrir une bonne dizaine de minutes tout en ajoutant le reste d’eau tiède. Former une boule, couvrir et laisser reposer 1h30.
Diviser la pâte en 8 pâtons de poids identique (dans la recette originale, la pâte est divisée en 6 pâtons). Déposer un fromage au milieu d’un pâton et refermer en ramenant les bords et en pinçant la pâte. Rouler la pâte en boule. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte. Faire de même pour tous les pâtons.
Chauffer une poêle antiadhésive. Y cuire les naans sur chaque face en les retournant régulièrement.