Hier soir, je vous ai proposé une recette dans laquelle j’ai utilisé des jaunes d’œufs.
Mais que faire des blancs d’œufs restants ? Ce serait dommage de les jeter. Voici une recette rapide et facile à préparer de financiers minute antigaspi 😉
J’ai déniché cette recette sur le site de https://www.marmiton.org/
Pour les préparer, il faut :
- 4 blancs d’œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 80 g de poudre d’amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- amandes effilées (facultatif)
Mettre le four à préchauffer à 200°C.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les blancs d’œufs avec le sucre, la farine, la levure et la poudre d’amandes en fouettant énergiquement.
Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
Verser la pâte obtenue dans des moules à financiers (préalablement beurrés si nécessaire). Déposer quelquesminutes amandes effilées sur la pâte (facultatif)
Cuire 15 min au four.
Bon appétit les gourmands !
Nota : j’ai appris récemment que les blancs d’œufs pouvaient se congeler. Je n’ai jamais testé. N’hésitez pas à me faire un retour en commentaire si vous avez déjà tester la congélation des blancs d’œufs 😉