Bonjour les gourmands,
Ça vous dit une part de tarte aux pommes pour le goûter ?
Plutôt avec une boule de glace à la vanille, avec un thé, un café?
Pour la préparer, il faut :
- 200 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 100 g de sucre en poudre + 1 cuil à soupe pour la cuisson des pommes
- 100 g de beurre + 25 g pour la cuisson des pommes
- 1 œuf
- 4 belles pommes
- 1 cuil à café de cannelle moulue
Mélanger la farine, la poudre de noisettes et le sucre.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Intégrer le beurre au mélange farine/noisettes/sucre avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Ajoutez l’œuf. Bien mélanger et former une boule. La réserver au frais pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter la cuillère à café de cannelle et la cuillère à soupe de sucre en poudre. Mélanger et laisser cuire jusqu’à que les dés de pomme soient “tendres”. Laisser refroidir.
Mettre le four à préchauffer à 200°C.
Sortir la pâte du réfrigérateur. L’étaler (attention, elle aura tendance à s’effriter si vous l’étalez tout de suite, attendez un peu afin qu’elle ne soit plus trop froide ). La piquer. Garder la pâte restante pour la déco.
Déposer les pommes refroidies dessus. Décorer avec la pâte restante. Enfourner pour une vingtaine de minutes.
A déguster avec une boule de glace à la vanille par exemple 😉
