Bonjour les gourmands,
Saviez-vous que la papillote est un mode de cuisson sain qui préserve le goût de vos aliments ?
N’hésitez pas à en user et en abuser. Vous pouvez les préparer salées, sucrées, avec les ingrédients de votre choix.
Aujourd’hui, je vous propose de les préparer avec du cabillaud et des légumes.
Pour cela, il faut :
- 4 filets de poisson type cabillaud
- 1 navet
- 2 carottes
- 2 petites courgettes
- 1 oignon
- 1 citron
- persil
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les filets de poisson sur du papier cuisson (vous pouvez utiliser de l’aluminium ou mieux encore des contenants spéciaux pour papillote).
Éplucher et couper les légumes (en dés, en rondelles, en julienne, au gré de vos envies).
Déposer les légumes coupés sur les filets de cabillaud. Déposer deux rondelles de citron par dessus.
Saler et poivrer. Émincer le persil. En parsemer sur le citron.
Ajouter un filet d’huile d’olive. Enfourner pour 20 min environ (le temps de cuisson peut varier selon la taille des filets de poisson ou des légumes).
Servir avec du riz ou de la semoule par exemple.
Bon appétit !
Nota : vous pouvez également mettre des épices dans vos papillotes.