Bonjour les gourmands,
La tartine est un bon moyen de faire un repas rapide. Aujourd’hui, pour nous ce sera tartines au pesto, aux artichauts, aux tomates cerises et à la mozzarella.
Pour préparer 4 belles tartines, il faut :
- 1 baguette
- du pesto (maison ou en bocal)
- 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 bocal de cœurs d’artichauts
- 8 à 10 tomates cerises
- 1 échalote
- 2 boules de mozzarella
- herbes de Provence
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la baguette en deux dans le sens de la largeur et de la longueur de façon à avoir 4 tranches pour 4 tartines.
Étaler la crème fraîche sur les tranches de baguette. Ajouter du pesto par dessus.
Égoutter les cœurs d’artichauts. Les couper en deux et les déposer sur les tartines.
Couper les tomates cerises en deux. Les déposer également sur les tartines.
Éplucher les échalotes. Les couper en rondelles fines. Les déposer sur les tartines.
Égoutter les boules de mozzarella. Les couper en morceaux. Répartir les morceaux sur les tartines.
Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir avec une salade par exemple.
Bon appétit !