Bonjour les gourmands,
Y a-t-il des fans de brocolis qui me suivent ? Ce légume souvent mal-aimé est pourtant excellent.
Je me suis inspirée d’une recette de Healthy_malo une fan de brocolis. D’ailleurs, je vous recommande son compte, il y a plein de bonnes idées faciles à préparer, bonnes et saines 😉
Pour une bonne quinzaine de galettes, il faut :
- 700 g de brocoli cuit (à la vapeur ou à l’eau)
- 2 œufs moyens
- 70 g de farine de blé (ou de maïs type Maïzena pour une version sans gluten)
- 100 g de cheddar râpé (ou autre fromage de votre choix)
- 1 cuil. à café d’ail en poudre
- 1 cuil. à café de thym séché (ou autres herbes de votre choix)
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, écraser le brocoli cuit avec une fourchette.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le saladier et mélanger à la fourchette.
Former ensuite des galettes à l’aide de 2 cuillères à soupe ou d’une cuillère à glace.
Déposer ces galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson allant au four.
Cuire environ 20 minutes.
Servir sans tarder. A déguster par exemple avec une sauce au fromage blanc et aux herbes ou à la crème fraîche et aux herbes pour les plus gourmands 😉
Bon appétit !