Pour le goûter, j’ai préparé des galettes de semoule appelées harchas au Maroc.
Je partage avec vous la recette facile de https://www.cuisinonsencouleurs.fr/
Ingrédients :
- 200g de semoule fine (+50g pour l’enrobage)
- 3 cuil à soupe rases de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 cuil à café de levure chimique
- 4 cuil à soupe d’huile de tournesol
- 90g de lait
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (semoule, sucre en poudre, sucre vanillé, sel, levure). Ajouter l’huile et mélanger. Ajouter le lait et mélanger. Laisser reposer 5 min afin que la semoule absorbe les liquides.
Faire des boules de pâte. Les rouler dans la semoule.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Mettre les boules de pâte dans la poêle chaude. Les aplatir légèrement. Les cuire quelques minutes sur chaque face. Servir aussitôt.
Vous pouvez les servir avec du miel et un thé à la menthe par exemple.
