Bonsoir les gourmands,
Je vous propose, ce soir, la recette d’un incontournable des fêtes : le pain d’épices.
Pour le préparer, il faut :
- 10 cl de lait
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuil à soupe d’épices à pain d’épices
- 1 œuf
- beurre pour le moule
Faire chauffer le miel et le lait dans une casserole à feu doux.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter la poudre d’amandes et les épices.
Verser le mélange lait/miel dans le saladier sans cesser de mélanger. Ajouter l’œuf. Mélanger.
Beurrer un moule à cake. Y verser la pâte. Enfourner pour 40 à 45 min.Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Nota : vous pouvez utiliser un mélange d’épices pour pain d’épices tout prêt ou mélanger vous-même les épices de votre choix telles que la cannelle, la badiane, la muscade, le gingembre ou même de la cardamome.