Bonsoir les gourmands,
Connaissez-vous les pommes de terre à la suédoise appelées pommes de terre Hasselback ? Ce sont des pommes de terre joliment découpées cuites au four.
J’ai décidé, ce soir, de cuire une courge butternut de cette façon.
Voici les ingrédients pour la préparer :
- 1 courge butternut
- huile d’olive
- romarin
- quelques noisettes (ou autres fruits secs de votre choix)
- sel
- poivre
- miel ou sirop d’érable (facultatif)
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le butternut en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les graines à l’aide d’une grande cuillère (elles peuvent être cuites au four une fois nettoyées et séchées).
Découper chaque demi-butternut de façon à faire des entailles (comme si vous vouliez couper des tranches sans aller jusqu’au bout).
Badigeonner d’huile d’olive. Déposer quelques brins de romarin. Cuire au four pendant 50 min environ. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Concasser les noisettes. Les déposer dans le plat. Prolonger la cuisson de 5 min.
Sortir du four. Saler et poivrer. Émietter de la feta sur le butternut. Arroser d’un filet de miel ou de sirop d’érable.
Bon appétit !