Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Est-ce qu’il vous arrive de craquer pour des fruits au marché alors que vous avez déjà plein de fruits à la maison ? C’est ce qui m’est arrivé il n’y a pas tres longtemps avec de belles fraises que j’ai fini par oublier dans le réfrigérateur… Comme […]
Bonjour les gourmands, J’adore préparer des plats mijotés de bœuf, vous savez les plats dans lesquels la viande se détache toute seule. Je vous propose, aujourd’hui, une recette de bœuf avec une sauce au miel et au vinaigre balsamique que j’ai accompagné de pommes de terre. Pour la préparer pour […]
Bonjour les gourmands, Dimanche dernier, j’ai préparé des papillotes de saumon aux légumes, nous nous sommes régalés. La particularité de ces papillotes est que j’ai utilisé des feuilles de pâte filo pour les préparer, elles étaient donc entièrement comestibles. Voici les ingrédients pour 4 papillotes : Pour chaque papillote, huiler […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de biscuits peu sucrés mais plein de saveurs qui devrait plaire à tous, petits et grands. J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave et du miel. Pour préparer une douzaine de biscuits, il faut : Préchauffer le four à 180’C. Faire fondre le […]
Bonjour les gourmands, Ça y est l’automne s’est installé. Avec lui sont arrivées les différentes variétés de courge. En réalité, en France, la saison des courges peut aller de juillet à février selon les variétés. Mais souvent, quand on pense aux courges, on pense à l’automne. Ça tombe bien car […]
Bonsoir les gourmands, J’adore préparer des tartines pour le repas. On peut les varier à l’infini, les garnir avec ce qu’on aime ou les garnir avec les restes du frigo pour ne rien gâcher. Voici les ingrédients pour préparer celles-ci pour 4 personnes : Commencer par préparer la marinade. Dans […]
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher l’oignon et l’émincer. Nettoyer les choux de Bruxelles. Couper quelques centimètres de la base et enlever les feuilles abîmées. Les couper en fines rondelles. Éplucher et nettoyer les carottes. Les couper en deux dans la longueur puis en demi-rondelles fines. Mélanger les légumes (choux+carottes+oignon+pois […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous les pommes de terre à la suédoise appelées pommes de terre Hasselback ? Ce sont des pommes de terre joliment découpées cuites au four. J’ai décidé, ce soir, de cuire une courge butternut de cette façon. Voici les ingrédients pour la préparer : Préchauffer le four […]
Bonjour les gourmands, Le dimanche matin est souvent synonyme de petit-déjeuner en famille. J’en profite souvent pour préparer des pancakes. Aujourd’hui, je vous propose une recette légère de pancakes à la banane. Pour environ 8 pancakes, il faut : Éplucher les bananes et les écraser dans un saladier. Ajouter l’œuf, […]
Bonjour les gourmands, Je suis de retour avec une recette pleine de saveurs. Pour la préparer pour 4 personnes, il faut : Éplucher les carottes. Les couper finement dans la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Dans une poêle, chauffer 2 cuil à soupe d’huile d’olive. Faire revenir […]