Bonsoir les gourmands
Je partage avec vous ce soir une recette de pâte à tartiner que j’ai préparée il y a quelques temps déjà. Je la partage enfin sur mon blog. J’espère qu’elle vous plaira.
Pour préparer 2 pots (type pots à confiture), il faut :
- 200g de noisettes
- 1 filet d’huile de noisette (ou huile classique)
- 1 tablette de chocolat noir
- 1 brique de crème liquide (20cl)
- 40g de sucre.
Tout d’abord, il faut enlever la peau des noisettes. Pour cela, les cuire 10 à 15 min dans un four à 180°C. Les mettre ensuite dans un torchon. Lorsqu’elles sont tièdes, les “masser” à travers le torchon afin d’enlever leur peau.
Mettre les noisettes dans un robot et les mixer pendant quelques minutes. Ajouter un filet d’huile. Mixer à nouveau.
En parallèle, chauffer la crème liquide avec 40g de sucre. Casser la tablette en morceaux dans un saladier. Verser le mélange crème/sucre chaud sur le chocolat. Bien mélanger.
Ajouter le mélange crème/chocolat à la pâte de noisettes. Mixer à nouveau. Mettre dans des pots. Réserver au frais.
Cette pâte à tartiner pourra se conserver quelques jours au frais.