Bonsoir les gourmands,
Je vous propose ce soir une recette pleine de saveurs qui change des classiques boulettes à la viande. En plus, elle est très facile à préparer 😉
Pour préparer ces boulettes pour 4 personnes, il faut :
- 400 g de filet de poisson blanc (type merlan, cabillaud…)
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1/2 citron jaune
- 2 cuil à soupe de farine
- coriandre fraîche (environ 1/4 de bouquet)
- 1 cuil à soupe de ras el hanout
- huile d’olive
Éplucher l’ail et l’oignon. Nettoyer la coriandre et la branche de céleri. Presser le jus du demi citron.
Mixer tous les ingrédients. Former des boulettes avec la pâte obtenue. Les badigeonner d’huile d’olive.
Les déposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Cuire sous le gril du four 5 min de chaque côté.
Vous pouvez manger ces boulettes natures ou accompagnées de sauce tomate par exemple.
