Le temps automnal de ce week-end m’a donné envie de nous préparer un repas réconfortant.
Les gratins font partie des plats réconfortants que j’adore 😉
Ce soir, je vous propose une recette à base de pommes de terre, épinards et saumon.
J’ai préparé 4 plats individuels.
Ingrédients :
- 800g de saumon frais
- 8 pommes de terre de taille moyenne
- 400g d’épinards frais
- 2 gousses d’ail
- 50ml de crème liquide
- 100g d’emmental râpé
- sel
- poivre
- beurre
Nettoyer les épinards et les pommes de terre.
Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur. Une fois cuites, les laisser refroidir. Les éplucher et les couper en rondelles.
Éplucher et hacher les gousses d’ail. Dans une poêle haute, chauffer un peu de beurre. Y faire revenir les épinards avec l’ail haché.
Dans une autre poêle, cuire le saumon et l’effiler.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer 4 plats à gratin individuels.
Diviser les ingrédients par 4.
Déposer une couche de rondelles de pommes de terre, une couche d’épinards et une couche de saumon dans chaque plat. Saler et poivrer. Déposer à nouveau une couche de pommes de terre, d’épinards et finir avec les saumon. Saler et poivrer.
Verser la crème liquide puis parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu’à que le gratin soit doré.
Bon appétit !
Nota :
- j’ai utilisé des épinards frais pour préparer ce plat mais vous pouvez tout aussi bien le préparer avec des épinards en boîte ou surgelés (que vous préparerez selon les indications du paquet).
- j’ai préparé des gratins individuels mais un grand plat individuel peut être également utilisé.