Poulet croustillant aux graines de lin, graines de sésame et zestes d’orange

Bonsoir les gourmands,

Ce soir, je vous propose une idée de panure légère et pleine de saveurs 😉

Pour paner 4 escalopes de poulet, il faut :

• 4 cuil. à soupe de graines de lin
• 4 cuil. à soupe de graines de sésame
• 8 cuil. à soupe de chapelure
• 1 orange
• 8 cuil. à soupe de fromage blanc
• sel
• poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les blancs de poulet en lamelles.

Prélever les zestes de l’orange. Dans une assiette creuse, mélanger les zestes d’orange, les graines de lin et de sésame avec la chapelure. Dans une autre assiette, saler et poivrer le fromage blanc.

Tremper le poulet dans le fromage blanc puis dans le mélange graines/zestes d’orange. Bien enrober le poulet.

Le déposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.

Enfourner pour 20 min (le temps variera en fonction du type de four et de la taille des morceaux de poulet).

Bon appétit !