Bonsoir les gourmands, ce week-end, j’ai préparé un gâteau (un peu au feeling) qui a eu du succès auprès de ma petite famille.
Est-ce que c’est le fait que je l’ai décoré en version Noël qui lui a donné un meilleur goût 😁😉 ?
Ingrédients :
- 170 g de chocolat (noir, au lait, praliné… selon vos goûts)
- 100 g de beurre + beurre pour le moule
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 125 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine
- sucre glace, colorant, bonbons pour la déco (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Les faire fondre. Bien au mélanger.
Mettre le mélange beurre/chocolat fondu dans un saladier. Ajouter le sucre. Mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs. Ajouter les jaunes dans le saladier. Mélanger. Ajouter la poudre d’amandes et la farine. Mélanger.
Battre les blancs d’œufs en neige. Les ajouter délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule rond préalablement beurré (ou un moule en silicone).
Cuire entre 15 et 20 min.
Une fois refroidi, le gâteau peut être décoré. Pour la déco, mélanger du sucre glace avec un peu de colorant vert et un peu d’eau de façon à obtenir un glacage épais. Mettre le glaçage obtenu dans une poche à douille. Couper le gâteau en parts égales. Décorer avec la poche douille de façon à former des guirlandes. Ajouter des bonbons.
