Spaghetti à la sauce tomate, au chorizo et aux poivrons

Bonsoir les gourmands, nouvelle recette inspirée d’une recette de ma manager. C’est plutôt agréable de ne pas parler que boulot au boulot 😁😉

Ce plat a eu du succès auprès de ma petite famille 🥰. Il est facile et rapide à préparer.

Voici la recette pour 4 personnes :

• 400 g de spaghetti (ou pâtes de votre choix)
• 1 oignon
• 1 boîte de 400 g tomates concassées (ou 4 belles tomates fraîches coupés en petits morceaux)
• la moitié d’un chorizo
• 100 g de poivrons cuits (j’ai utilisé des poivrons en bocal)
• 1 cuil à café de cumin en poudre
• 1 cuil à café de paprika
• 1 pointe de piment en poudre (facultatif)
• 1/3 de botte de persil
• sel
• poivre
• huile

Éplucher l’oignon et l’émincer. Le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile.

Ajouter les tomates concassées. Laisser mijoter quelques minutes.

Retirer la peau du chorizo. Le couper en petits morceaux (ou le mixer). L’ajouter avant la poêle avec les épices et le persil ciselé. Saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter à découvert pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les ajouter dans la poêle. Couper le feu. Bien mélanger les pâtes avec la sauce. Servir chaud.

Bon appétit !

Nota : il restait quelques tomates cerises dans le réfrigérateur. Je les ai ajoutées à la sauce en cours de cuisson.