A l’origine, le tiramisu est un dessert à base de café mais l’été j’adore le préparer avec des fruits, ce qui lui apporte encore plus de fraîcheur 
Pour le préparer, j’utilise une recette toute simple trouvée sur @journaldesfemmescuisine
Il faut 250g de mascarpone, 2 œufs, 75g de sucre glace, les fruits de votre choix (frais ou au sirop), le sirop des fruits (ou du jus d’orange si vous utilisez des fruits frais), 1 cuil à soupe de jus de citron, biscuits à la cuillère, 1/2 cuil à café de vanille en poudre (facultatif). Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre glace, le jus de citron, le mascarpone et la vanille. Battre les blancs d’œufs en neige. Les incorporer au mélange précédent. Égoutter les fruits si ce sont des fruits au sirop. Si ce sont des fruits frais, les éplucher si besoin. Couper les fruits en lamelles ou en morceaux. Tremper les biscuits dans le sirop des fruits ou dans du jus d’orange. Dans des coupes ou dans un grand plat à rebord assez haut, alterner des couches de biscuits, de fruits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients. Laisser reposer au frais au moins 2h avant de déguster.
Bon appétit !