Pâtes aux légumes et à la feta

Ça vous dit une recette de pâtes aux saveurs ensoleillées ?

Elles sont super faciles à préparer et trop bonnes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 poivron
• 1 courgette
• 4 tomates
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 200 g de feta
• herbes fraîches ou séchées de votre choix
• huile d’olive
• 500 g de pâtes
• sel
• poivre

Préchauffez votre four à 200°C.

Nettoyer et couper les légumes en rondelles. J’ai utilisé les légumes que j’avais dans le réfrigérateur. D’autres légumes peuvent être utilisés pour cette recette.

Éplucher l’oignon et l’ail. Ciseler l’ail et couper l’oignon en rondelles.

Huiler un plat allant au four. Déposer les rondelles de tomates dans le plat. Ajouter le reste de légumes. Déposer la feta au centre du plat.

Ciseler les herbes. Parsemer le plat avec les herbes ciselées (ou séchées). Saler et poivrer.

Arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pour une vingtaine de minutes.

En parallèle, faire cuire les pâtes de votre choix selon les indications du paquet. Les égoutter et les ajouter dans le plat. Mélanger. Parsemer de pignons de pin (facultatif) et servir chaud.

Bon appétit !