Petit essai culinaire pour le dessert : tatin de melon au miel et au romarin 
Pour la préparer, il faut la moitié d’un melon, 4 feuilles de brick (ou 1 pâte brisée), 2 bonnes cuillères à soupe de miel (j’ai utilisé le miel d’un apiculteur de ma ville @lerucherdubaudouvin ), 1 brin de romarin.
Préchauffer le four à 200°C. Verser le miel dans un plat à tarte. Bien l’étaler dans le plat avec un pinceau. Effeuiller le romarin dans le plat. Couper le melon en tranches fines. Disposer les tranches dans le plat à tarte. Déposer les feuilles de brick (ou la pate brisée) sur les tranches de melon. Bien rentrer les feuilles (ou la pâte) tout autour. Enfourner pour une quinzaine de minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler. Déguster froid.