Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Connaissez-vous l’orzo, qu’on appelle aussi langue d’oiseau, pépinettes, risetti ou encore risoni (risone) ? Ce sont des pâtes qui ont la forme de gros grains de riz. J’adore les cuisiner comme un risotto avec du bouillon. Voici une recette de risoni que j’ai préparée avec des légumes. Pour 4 personnes, […]
Bonsoir les gourmands, Je vous poste enfin la recette de tarte fine salée que j’ai préparée au début du mois. Elle est facile et rapide à préparer et elle peut être agrémenter des ingrédients de votre choix 🥰 Voici les ingrédients pour la préparer : Préchauffer le four à 180°C. […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une recette de galettes aux pommes de terre et aux courgettes. Elles m’ont servi ensuite à préparer de délicieux sandwichs. Pour préparer cette recette pour 4 personnes, il faut : Pour la garniture, vous pouvez mettre ce que vous aimez (légumes, fromage, viande, […]
Bonsoir les gourmands, Mardi dernier, nous avons fait le premier pique-nique de la saison. Le soleil et la chaleur ont commencé à s’installer, nous en avons donc profité. Quoi de mieux qu’un cake salé pour pique-niquer 😉 J’ai une recette de base que je garnis ensuite selon ce qu’il y […]
Bonjour les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une tarte qui sent bon l’été. C’est recette très rapide et facile à préparer. Pour la préparer, il faut : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte. Étaler le pesto sur la pâte. Nettoyer et couper les courgettes en rondelles. Disposer les […]
Bonsoir les gourmands, Connaissez-vous le colombo ? Cest un mélange d’épices traditionnel de la cuisine antillaise. Il est assez proche du curry mais est plus doux. Comme il s’agit d’un mélange d’épices, on trouvera autant de recettes que de familles antillaises 😁 Néanmoins, on retrouve souvent les mêmes bases : […]
Bonsoir les gourmands, J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes que j’ai accompagnées de légumes. La particularité de ces légumes est que je les ai coupés à l’aide d’une mandoline (v. Le résultat est sympa, les légumes ressemblent à des tagliatelles. Voici les ingrédients […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose ce soir un plat original qui change des bricks en forme de triangle ou de cigare. Pour le préparer pour 4 personnes, il faut : Préchauffer le four à 180’C. Huiler un plat rectangulaire allant au four. Couper les feuilles de brick en 2. […]
Nettoyer et éplucher les champignons. Les couper en lamelles. Éplucher et ciseler l’oignon. Nettoyer et couper la courgette en dés. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire revenir l’oignon ciselé, les dés de courgette et les lamelles de champignons pendant quelques minutes. Ajouter les crozets. Mélanger et ajouter 3 […]
Bonjour les gourmands, Avez-vous déjà préparé des gaufres salées ? Voici une recette qui devrait plaire aux petits comme aux grands 😉 Pour préparer 8 gaufres, il faut : Laver la courgette et la râper. Mettre la courgette râpée dans une passoire. Saupoudrer avec un peu de sel et laisser […]