Bonsoir les gourmands,
Je vous propose ce soir un plat original qui change des bricks en forme de triangle ou de cigare.
Pour le préparer pour 4 personnes, il faut :
- 10 feuilles de brick (ou filo)
- 1 courgette
- 200 g de feta
- 2 œufs
- 250 ml de crème liquide
- 1 cuil à soupe d’huile d’olive
- quelques feuilles de menthe
- ail en poudre
- sel
- poivre
Préchauffer le four à 180’C.
Huiler un plat rectangulaire allant au four.
Couper les feuilles de brick en 2. Les plier en éventail et les déposer dans le plat.
Nettoyer et couper la courgette en rondelles. Couper la feta en fines tranches.
Alterner des rondelles de courgette et des tranches de feta entre les feuilles de brick.
Mélanger les œufs et la crème. Saler légèrement et poivrer généreusement. Verser ce mélange de façon homogène sur les feuilles de brick.
Ciseler les feuilles de menthe. Saupoudrer le plat de feuilles de menthe ciselées et d’ail en poudre.
Cuire au four pendant 30 min.
Servir chaud. Bon appétit !