Bonjour les gourmands,
Je vous propose une recette économique et facile à préparer : des croquettes de sardines.
Je les ai servies avec du riz basmati et des patates douces cuites au four avec des épices et des oignons rouges. Nous nous sommes régalés 🥰
Pour 10 à 12 petites croquettes, il faut :
- 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive
- 1 cuil. à café d’ail en poudre
- poivre
- 1 cuil. à café de curcuma
- 3 cuil. à soupe de farine de blé
- 1 œuf
- ciboulette (ou tout autre herbe de votre choix)
- chapelure
Préchauffer le four à 200°C.
Récupérer les sardines (sans l’huile) et les mettre dans un saladier. Les écraser avec une fourchette.
Ajouter l’ail et le curcuma dans le saladier. Poivrer.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter l’oeuf et mélanger.
Ciseler l’herbe choisie et l’ajouter dans le saladier. Mélanger.
Mettre de la chapelure dans une assiette creuse.
Former des boulettes avec la pâte aux sardines, les aplatir un peu et les rouler dans la chapelure.
Les déposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.
Les cuire au four pendant 20 min en Les retournant au bout de 10 min.
Servir en plat principal avec des légumes et/ou du riz ou même à l’apéritif avec une sauce au yaourt par exemple.
