Aujourd’hui, j’ai testé une farine que je n’ai pas l’habitude d’utiliser : la farine de châtaigne.
Je suis agréablement surprise par le goût qu’elle apporte aux cookies.
Voici ma recette pour 12 à 15 cookies :
- 100 g de beurre mou
- 50 g cassonade
- 1 œuf
- 150 g de farine de châtaigne
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade. Ajouter l’œuf et mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine de châtaigne, la poudre d’amandes et la levure.
Ajouter ce mélange sec dans le saladier précédent. Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
Former des cookies. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 10 min. Laisser refroidir avant de déguster.
