Bonsoir les gourmands, je suis de retour avec une recette pour les amoureux du chocolat (et du caramel 😁). Je l’ai dénichée dans un magazine que j’aime beaucoup https://gourmand.viepratique.fr/
Ingrédients pour 12 cookies :
- 200 g de chocolat noir
- 70 g de beurre
- 2 œufs
- 80 g de sucre de canne
- 160 g de farine
- 2 cuil à soupe de cacao en poudre
- 1/2 cuil à café de sel
- 1/2 cuil à café de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 80 g de pépites de caramel
- 12 caramels mous enrobés de chocolat
Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec le beurre au micro-ondes dans un récipient adapté.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu.
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs farine, cacao, sel, levure et bicarbonate puis ajouter ce mélange dans le saladier contenant les œufs et le chocolat. Bien mélanger puis ajouter les pépites de caramel.
Laisser reposer au frais 1 heure.
Préchauffer le four à 160°C.
Réaliser 12 boules de pâte de poids égal. Les creuser légèrement et placer 1 caramel au centre. Refermer soigneusement puis reformer les boules. Les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en les espaçant.
Cuire 15 min. Laisser les cookies tiédir avant de les retirer de la plaque.
Bon appétit !