Tartiflette façon tarte tatin

Bonjour les gourmands,

Je vous propose une façon originale de manger une tartiflette : la cuisiner comme une tarte tatin 😉

Pour cela, il faut :

• 1 pâte feuilletée
• 4 pommes de terre
• 100 g de lardons
• 1 oignon
• 3 cuil. à soupe de miel
• 1 petit reblochon
• sel, poivre

Nettoyer et éplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles et les cuire à l’eau ou a la vapeur. Égoutter et laisser refroidir.

Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l’oignon ciselé pendant quelques minutes. Retirer le gras et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180’C.

Mettre 1 cuil. à soupe de miel dans un moule à tarte. Bien en mettre partout dans le moule.

Déposer le mélange lardons/oignon refroidi dans le moule à tarte.

Couper le reblochon en tranches. Les déposer de façon régulière sur les lardons.

Ajouter les rondelles de pommes de terre cuites et refroidies. Les déposer de façon homogène. Saler et poivrer.

Dérouler la pâte feuilletée. La déposer dans le moule à tarte de façon à recouvrir les pommes de terre. Piquer la pate avec une fourchette et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec une salade par exemple.