Bonsoir les gourmands,
Comment allez-vous ?
Ma petite famille et moi avons profité d’un panier “Too good to go” dans notre boulangerie. Est-ce ce que vous connaissez ce principe ?
Des commerçants proposent leurs invendus à des prix attractifs sur la plate-forme. Vous choisissez le commerçant, le nombre de paniers souhaités, vous payez et vous allez chercher le tout à l’heure indiquée 👍 Par contre, vous ne connaissez pas le contenu du panier à l’avance, c’est la surprise.
Dans nos paniers, il y avait pas mal de viennoiseries. Comme nous ne sommes pas de grands amateurs de viennoiseries au petit-déjeuner, j’ai préparé les croissants en version salée.
Pour changer des croissants jambon/fromage/béchamel, j’ai opté pour une version végétarienne.
Voici les ingrédients pour préparer 5 croissants :
- 5 croissants
- 1 courgette
- 1 échalote
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 a 5 branches de basilic (ou basilic surgelé)
- sel
- poivre
- 3 belles poignées de pignons de pin
Dans un grand bol (ou un saladier), mélanger le chèvre avec la crème fraîche. Ciseler le basilic et l’ajouter dans le bol. Saler, poivrer et ajouter les pignons de pin.
Nettoyer la courgette et la couper en fines rondelles. Éplucher et couper l’échalote en fines rondelles.
Ouvrir les croissants en 2. Étaler le mélange au chèvre à l’intérieur des croissants. Déposer également des rondelles de courgettes et d’échalotes à l’intérieur des croissants. Parsemer de pignons de pin.
Enfourner pour 10 min. Servir avec une salade par exemple.
Bon appétit !