Je ne sais pas vous mais quand j’achète des céréales, je ne sais jamais trop lesquelles prendre : trop de sucre, trop d’ingrédients que je ne connais pas…
J’ai découvert le granola il y a quelques temps. Il est facile à préparer et on peut y mettre les ingrédients qu’on aime 😁😉
J’ai testé plusieurs recettes. Je vous propose aujourd’hui une que vous pouvez moduler selon vos goûts 😉
Ingrédients pour environ 500 g de granola :
- 300 g de flocons d’avoine
- 150 g de fruits secs non salées de votre choix (amandes, dattes, abricots, raisins, cacahuètes, noix de cajou, noix, pistaches…)
- 50 g de graines de votre choix (sésame, lin, tournesol, courge, pignons de pin…)
- 10 cl de miel (ou sirop d’agave, sirop d’érable…)
- 2 cuil à soupe d’huile (olive, coco, tournesol…)
- épices de votre choix (4 épices, muscade, curcuma, vanille, cannelle…)
Préchauffer le four à 150°C.
Hacher grossièrement les fruits secs. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour environ 30 min en mélangeant à mi-cuisson.
Laisser refroidir complètement.
Le granola se conservera bien une semaine dans une boîte hermétique.
A déguster nature, dans un yaourt ou fromage blanc ou avec du lait (ou lait végétal).
Nota :
- Le granola durcit en refroidissant. Ne le mettez pas dans la boîte hermétique avant son refroidissement complet.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour un granola encore plus gourmand. Il faudra les ajouter quand le granola sera totalement refroidi.
- Vous pouvez également mettre des petits morceaux de pommes avant de le cuire.
- Certaines recettes contiennent du jus de pommes ou de la compote. A tester !
- Si vous utilisez de l’huile de coco, il faudra la chauffer afin qu’elle soit liquide pour bien l’incorporer au mélange.