Bonjour les gourmands,
Je vous propose aujourd’hui une recette de moelleux “healthy” comme on dit, un peu plus saine.
J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave qui a un fort pouvoir sucrant et le beurre par de l’huile d’avocat considérée comme du “bon gras”.
Ça a donné des petits moelleux plutôt sympa.
Pour une douzaine de moelleux, il faut :
- 3 bananes mûres
- 30 g de sirop d’agave
- 2 cuil. à soupe d’huile d’avocat
- 2 œufs
- 100 g de farine de riz
- 100 g de farine de blé complet
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 poignée de pépites de chocolat noir
Éplucher les bananes et les écraser dans un saladier.
Ajouter ensuite chacun des ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois qu’un ingrédient est ajouté.
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer la pâte obtenue dans des moules individuels à cake ou à muffin en silicone.
Cuire au four 20 minutes.
Démouler une fois les gâteaux refroidis.
