Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Connaissez-vous le tajine (ou tagine) ? C’est un plat originaire du Maghreb. Le nom désigne le plat de cuisson mais aussi la préparation culinaire qui est cuite dans ce plat. Il y a mille et une facons de préparer ce plat : avec de la viande, du […]
Bonjour les gourmands, Le tajine (ou tagine) est un plat répandu dans la cuisine du Maghreb. Saviez-vous que le mot tajine représente le plat de cuisson mais également la préparation culinaire qui va cuire dans ce plat ? La préparation peut être sucrée, salée ou même sucrée-salée 😉 Le tajine […]
Bonsoir les gourmands, on s’imagine souvent que les tajines sont compliqués à préparer mais en réalité, c’est très simple. Voici une recette très facile et rapide à préparer, le plus long étant la découpe des légumes : légumes de votre choix (j’ai utilisé 4 petites pommes de terre, 1 patate […]
La figue est un produit phare du bassin méditerranéen. J’ai la chance de vivre dans le Var et de pouvoir profiter de ce magnifique fruit. Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cuil à café de curcuma moulu 2 cuil à café […]