Lassi à la mangue

Bonjour les gourmands,

Ma plus jeune sœur m’a offert le livre de NiangCook “Cuisine d’Afrique et d’ailleurs”. NiangCook est un passionné de cuisine qui cartonne sur les réseaux sociaux. Il propose principalement cuisine aux parfums d’Afrique.

Je partage avec vous aujourd’hui sa recette de lassi à la mangue, très facile à préparer et très rafraîchissante.

Pour la préparer pour 4 personnes, il faut :

• 1 mangue
• 8 glaçons
• 2 cuil. à soupe de yaourt à la grecque
• 25 cl de lait de coco
• 1 cuil. à soupe de sucre en poudre

Éplucher la mangue et couper la chair en dés. Réserver quelques morceaux pour la décoration et placer le reste dans un mixeur.

Ajouter tous les autres ingrédients. Mixer jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Verser dans des verres.

Mettre les morceaux de mangue réservés sur des pics en bois. Les déposer sur les verres.