Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, Ma plus jeune sœur m’a offert le livre de NiangCook “Cuisine d’Afrique et d’ailleurs”. NiangCook est un passionné de cuisine qui cartonne sur les réseaux sociaux. Il propose principalement cuisine aux parfums d’Afrique. Je partage avec vous aujourd’hui sa recette de lassi à la mangue, très facile […]
Bonsoir les gourmands, Je vous propose un voyage dans les îles avec ce dessert facile et rapide à préparer. Pour préparer 4 verrines, il faut : Mélanger les graines de chia et le lait de coco. Laisser gonfler au moins 15 min. Couper la mangue en deux et récupérer sa […]
Bonsoir les gourmands, Éplucher et évider les pommes. Les couper en fines lamelles. Chauffer un peu de beurre dans une poêle. Y faire revenir les lamelles de pommes avec 25 g de sucre. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir. Éplucher les mangues. Les couper grossièrement […]
Bonsoir les gourmands, Ça y est les cigales sont de sortie dans le sud ! Les salades aussi 😉 Je vous propose ce soir une recette qui apporte de la fraîcheur : un tartare de crevettes, mangue et concombre 😍 Pour le préparer pour 4 personnes, il faut : Éplucher […]
Bonjour les gourmands, Pour le goûter, je nous ai préparé des desserts aux saveurs des îles. Pour 2 verrines, il faut : Dans une casserole, mélanger le lait et l’eau. Faire bouillir. Baisser le feu et ajouter le tapioca. Cuire une dizaine de minutes tout en mélangeant. Le tapioca va […]
Bonsoir les gourmands, Un peu d’exotisme ce soir avec une panna cotta aux saveurs des îles. Pour préparer 4 pots, il faut : 25 cl de crème liquide 20 cl de lait de coco 50g de sucre en poudre 1 sachet d’agar-agar 1 mangue mure Verser la crème et le […]
Bonsoir les gourmands, Ce soir, je vous propose une recette très simple à réaliser : une salade fraîche et agréable à base de mangue, d’avocat et de thon. Pour la préparer, il faut : 1 avocat mûr (mais pas trop 😁) 1 mangue mure (mais pas trop 😉) 1 boîte […]