Bonjour les gourmands,
Pour le goûter, je nous ai préparé des desserts aux saveurs des îles.
Pour 2 verrines, il faut :
- 20 cl de lait de coco (ou autre lait végétal votre choix)
- 10 cl d’eau
- 40 g de tapioca
- 15 g de sucre vanillé (ou autre ingrédient sucrant)
- coulis de fruit (j’ai choisi de la mangue que j’ai simplement mixée)
Dans une casserole, mélanger le lait et l’eau. Faire bouillir. Baisser le feu et ajouter le tapioca. Cuire une dizaine de minutes tout en mélangeant. Le tapioca va épaissir. Ajouter le sucre. Mélanger.
Déposer dans 2 pots. Mettre au frais jusqu’à dégustation. Verser le coulis de fruit de votre choix sur les tapiocas refroidis.
Régalez-vous 😉