Hello les gourmands,
Je vous propose ce soir une recette de buns qui a fait l’unanimité à la maison 😉
Accompagnés d’une salade, ces buns feront un plat parfait à manger en famille ou entre amis 🥰
Pour la farce, il faut :
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- la moitié d’une botte de persil
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuil à soupe de cumin moulu
- quelques flocons de piment (facultatif)
- sel
- poivre
- 1 boîte de concentré de tomates (140 g)
- 8 tranches de fromage au choix
- huile d’olive
Éplucher et hacher l’oignon. Laver et ciseler le persil.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’oignon haché, le persil ciselé, le cube de bouillon émietté, le cumin et le piment (facultatif).
Saler (peu car le cube de bouillon est salé) et poivrer.
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Cuire la viande en mélangeant régulièrement.
Ajouter le concentré de tomates. Bien mélanger et laisser refroidir.
Préparer les petits pains selon cette recette https://zazadafcooking.com/buns/.html jusqu’à la phase de repos de la pâte.
Diviser la pâte en 8 pâtons. Étaler chaque pâton au rouleau à pâtisserie.
Diviser la farce refroidie en 8 parts égales. Déposer de la farce et 1 tranche de fromage coupé en morceaux au milieu de chaque pâton.
Rabattre la pâte au centre et rouler de façon à former une boule.
Couvrir et laisser lever pendant au moins 30 min dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de graines de sésame (facultatif).
Cuire 15 min.
Servir avec une salade par exemple. Bon appétit !