Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Bonjour les gourmands, A la maison, nous adorons les pommes de terre cuites entières au four (ou barbecue l’été 😉). Elles peuvent être dégustées telles quelles juste avec un peu de beurre mais également avec de la crème fraîche et des herbes, de la crème et du saumon fumé… Aujourd’hui, […]
Bonjour les gourmands, Pour cette recette, je me suis inspirée des tacos “français”, galettes garnies de viande. Je les ai garnies de viande hachée, d’épinards et de champignons. Elles ont été validées par toute la famille 😉 Pour préparer 8 galettes, il faut : Chauffer un filet d’huile d’olive dans […]
Bonjour les gourmands, Voici une recette de sanwich qui devrait ravir petits et grands. Pour 4 personnes, il faut : Commencer par préparer la viande hachée. Éplucher et hacher l’oignon. Le mélanger à la viande hachée et aux épices. Nettoyer le persil et/ou la coriandre. Les émincer et les ajouter […]
Bonsoir les gourmands, Cela faisait un moment que je n’avais pas préparé de gratin. En cette période hivernale, les gratins sont plutôt réconfortants 😉 Je vous propose ce soir une recette complète au bœuf, aux poireaux et aux pommes de terre. J’ai préparé des gratins individuels mais vous pouvez préparer […]
Bonjour les gourmands, Il y a quelques jours j’ai préparé des poivrons farcis. J’ai changé ma recette habituelle en y ajoutant de la semoule pour couscous, ce qui en a fait un plat complet. La moitié d’un poivron m’a largement suffi. Voici les ingrédients pour préparer ce plat pour 4 […]
Bonjour les gourmands, Aujourd’hui, je vous propose de revisiter un classique de la cuisine française : le hachis parmentier. J’y ai intégré du chou-fleur et quelques épices 😉 Ingrédients pour 4 personnes : Commencer par éplucher et nettoyer les pommes de terre. Les cuire à l’eau ou à la vapeur. […]
Bonsoir les gourmands, début de week-end pour nous 🥳 Pour fêter ça, j’ai préparé un plat en mode snacking, pas très light je vous l’accorde mais trop bon 😉 Pour préparer 8 quesadillas, il faut : 8 tortillas (j’ai utilisé des durums car je n’avais plus de tortillas) 400 g […]
Bonsoir les gourmands, je vous propose une recette facile à préparer qui change des œufs cocotte classiques. Je les ai accompagnés de chili con carne, le tout déposé dans des tortillas de maïs 😉 Pour 4 personnes, il faut : Éplucher et ciseler l’ail et l’oignon. Chauffer un filet d’huile […]
Les msemens font partie de mon enfance, la bonne odeur du msemen préparé par ma maman avec un bon thé à la menthe ❤ Ce sont des galettes ou crêpes feuilletées à la semoule qui font partie des basiques que vous trouverez sur de nombreuses tables marocaines. Aujourd’hui, je les […]
Bonsoir les gourmands, Pour la recette que je vous propose ce soir, je me suis inspirée d’une recette de https://www.ptitchef.com/ que j’ai légèrement modifiée. La recette de base contient de la chair à saucisse. Je l’ai remplacée par de la viande hachée à laquelle j’ai ajouté des épices. Pour préparer […]