Bonsoir les gourmands, je suis de retour avec une recette de pâtes farcies qui a été appréciée par toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de pâtes à farcir (j’ai choisi des conchiglioni)
- 150g d’épinards frais nettoyés
- 250g de ricotta
- 2 gousses d’ail
- 1/2 botte de basilic
- sel
- poivre
- 70g de parmesan râpé pour la farce + 30g pour gratiner
- 400g de sauce tomate (sauce maison ou du commerce)
- une poignée de pignons de pin
Verser la sauce tomate dans un plat allant au four.
Cuire les pâtes selon les indications sur le paquets. Égoutter et laisser refroidir.
Préparer la farce.
Hacher les épinards. Éplucher et hacher l’ail. Ciseler le basilic.
Dans un saladier, mélanger la ricotta avec les épinards, le basilic, le parmesan et l’ail. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Farcir les pâtes cuites avec le mélange obtenu. Déposer les pâtes farcies sur la sauce tomate.
Saupoudrer de parmesan râpé et ajouter des pignons de pin.
Cuire au four pendant 20 min. Bon appétit !
