Hier soir, j’ai décidé de tester le one-pot pasta.
Si vous ne connaissez pas, c’est une technique de cuisson des pâtes qui permet de cuire tous les ingrédients dans une même casserole ou cocotte.
Je vous propose une recette préparée un peu au feeling qui a plu à toute la famille.
Ingrédients pour 6 personnes (je voulais faire pour 4 mais il reste l’équivalent de 2 parts 😁)
- 300g de pâtes
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 600 ml de bouillon chaud au choix
- 2 cuil à soupe de crème fraîche
- 2 cuil à soupe de ricotta
- poivre
- basilic
- huile d’olive
Éplucher et émincer l’oignon, Couper la courgette en dés. Éplucher et couper les carottes en petits bâtonnets.
Dans une poêle haute, une cocotte ou une grande casserole, chauffer un filet d’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon et les légumes coupés pendant quelques minutes. Ajouter les pâtes et le bouillon. Mettre le feu à niveau suffisant pour que l’eau bout. Laisser cuire 10 min (le temps de cuisson dépendra du type de pâtes utilisées).
Une fois les pâtes cuites, ajouter la crème et la ricotta. Bien mélanger. Ciseler le basilic. L’ajouter à la préparation et servir chaud.
Bon appétit !
Nota : j’ai préparé cette recette avec des carottes et une courgette mais vous pouvez la préparer avec les légumes de votre choix ou même de la viande.
Pour une version rapide de bouillon, vous pouvez utiliser 1 ou 2 cubes dissous dans de l’eau bouillante.