Ingrédients :
Pour 400g de pâte, il faut
- 110g de beurre
- 200g de farine
- 75g de sucre
- 1 œuf
Mettre la farine dans un saladier ou sur un plan de travail. Ajouter le sucre. Mélanger.
Couper le beurre en petits morceaux dans le.melange farine/sucre. Écraser du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte à la texture sableuse.
Ajouter l’œuf. Mélanger rapidement et former une boule.
Couvrir avec un film plastique et laisser reposer au frais 20 min avant utilisation.