Ingrédients :
Pour 400g de pâte, il faut
- 100g de beurre
- 200g de farine
- 8 cl d’eau
- 1 pincée de sel
Mettre la farine dans un saladier ou sur le plan de travail. Couper le beurre en morceaux dans la farine. Écraser le tout avec le bout des doigts. Ajouter le sel. Mélanger.
Creuser un puits. Y verser l’eau. Mélanger rapidement et former une boule.
Si la pâte semble trop liquide, ajouter de la farine.
Couvrir avec un film plastique. Laisser reposer au frais pendant 20 min avant de l’utiliser.
Nota : s’il vous reste de la pâte, vous pouvez la congeler .
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