Une cuisine d'ici et d'ailleurs, une cuisine du coeur
Un bon pain chaud qui sort du four, des viennoiseries qui sentent bons pour le petit-déjeuner…
Vous trouverez ici des recettes de pains et viennoiseries pour régaler les plus grands et les plus petits.
Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de brioche. Ce week-end, j’ai testé la recette de krantz cake (ou babka) au chocolat que Mercotte avait proposée lors d’une épreuve du Meilleur pâtissier il y a quelques années. Je l’ai légèrement modifiée en utilisant du chocolat praliné et du pralin. […]
Direction la Guadeloupe avec des bokits à la morue et à la sauce chien 😍C’est un pain frit qu’on trouve en Guadeloupe. Il peut être garni avec de la morue, du poulet, des crudités, du fromage…Pour 8 bokits, il faut :– pour la pâte : 30cl de lait, 1 sachet […]
Un petit avant/après cuisson des fougasses que j’ai préparées pour le dîner Pour préparer la pâte, il faut 350g de farine, 120g de semoule fine, 1 sachet de levure de boulangerie, 25cl d’eau tiède, 1 cuil à soupe de sucre, 4 cuil à soupe d’huile d’olive, 1 cuil a café […]
Pour le déjeuner du jour, petits pains farcis au thon, aux olives et au fromage accompagnés de salade verte. Ils sont très faciles et rapides à préparer et vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez. Pour préparer les pains, il faut 2 yaourts à la grecque, 1 œuf, […]