Ça faisait un moment que je voulais tester cette recette. C’est chose faite et le verdict est sans appel : c’est super bon 😉
Même mes filles, qui étaient réticentes au départ (elles ont cru que c’était du pain et ont eu la surprise de découvrir du chou-fleur), ont aimé 😉
Pour préparer cette recette, il faut :
- un chou-fleur
- de la sauce tomate
- 5 à 6 champignons
- une dizaine d’olives noires
- 1 paquet de mozzarella
- huile d’olive
- sel
- poivre
- basilic (frais ou surgelé)
- paprika
Préchauffer le four à 200°C.
Commencer par nettoyer le chou-fleur et enlever ses feuilles. Le couper en tranches épaisses.
Les déposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Dans un petit bol, mélanger un peu d’huile d’olive avec du paprika. Enduire les tranches de chou-fleur de ce mélange avec un pinceau (vous pouvez mettre uniquement de l’huile d’olive si vous n’aimez pas le paprika).
Enfourner pour 15 min environ. Le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur des tranches. Le chou-fleur doit rester ferme.
Nettoyer et éplucher les champignons. Les couper en lamelles. Égoutter la mozzarella et la couper en dés.
Sortir le plat du four. Étaler la sauce tomate sur les tranches de chou-fleur. Déposer quelques lamelles de champignons, quelques dés de mozzarella et des olives sur chaque tranche. Saler et poivrer.
Ciseler le basilic. Parsemer sur les tranches. Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir avec une salade par exemple.
Bon appétit les gourmands !