Bonsoir les gourmands,
Je vous propose, ce soir, une idée de bouchées sucrées/salées qui devraient ravir les palais de vos convives pendant ces fêtes.
Pour les préparer, il vous faut :
- pommes
- sucre
- cannelle
- beurre pour cuire les pommes
- foie gras
- pain d’épices
Éplucher et évider les pommes. Les couper en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir les dés de pommes avec un peu de beurre. Ajouter un peu de sucre et de cannelle. Faire revenir revenir quelques minutes jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées. Laisser refroidir.
Couper des tranches de foie gras environ de la même taille que les tranches de pain d’épices (j’ai utilisé un emporte-pièce rond pour un joli rendu).
Sur chaque tranche de pain d’épices, déposer une tranche de foie gras et des dés de pommes refroidis.
Bon appétit !