Bonjour les gourmands,
Nous avons des voisins en or qui nous ont offert des citrons verts de leur jardin.
J’ai décidé de préparer un dessert avec ces citrons et de le partager avec eux 🥰
Voici la recette pour préparer le cheesecake au citron vert (8 parts) :
- 250 g de biscuits sucrés
- 80 g de beurre
- 2 œufs
- 150 g de fromage frais
- 150 g de fromage blanc
- 100 g de sucre en poudre
- 50 ml de jus de citron vert
- zestes de citron vert
Emietter les biscuits soit en les mixant soit en les écrasant.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les biscuits et le beurre fondu.
Déposer ce mélange uniformément dans un plat, allant au four, recouvert de papier cuisson (j’ai utilisé un plat rond de diamètre 21 cm). Bien tasser.
Préchauffer le four à 180’C.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre en poudre, le fromage frais et le fromage blanc.
Ajouter le jus de citron vert et les zestes. Verser ce mélange dans le plat.
Enfourner pour 30 min (le temps de cuisson peut varier selon le four et le plat utilisé).
Laisser refroidir avant de démouler.
Laisser au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !