Émincé de bœuf sauté aux poivrons jaunes pour le déjeuner, petit plat rapide et facile aux saveurs asiatiques pour le déjeuner 
Je l’ai servi avec des nouilles de riz, un délice 
Voici la recette pour 4 personnes :
– 500 g de bœuf émincé (vous pouvez prendre du faux-filet par exemple)
– 2 poivrons jaunes coupés en lanières
– 1 échalote ciselée
– 2 cuil. à soupe de miel
– 4 cuil. à soupe de sauce soja
– piment de Cayenne (facultatif)
– un peu de matière grasse (j’ai utilisé de l’huile d’olive)
Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle assez haute type wok. Ajouter l’échalote et les lanières de poivrons. Faire revenir quelques minutes. Ajouter le bœuf émincé. Faire revenir quelques minutes supplémentaires à feu vif. Mélanger le miel et la sauce soja. Ajouter un peu de piment de Cayenne (facultatif). Verser ce mélange sur le bœuf et les poivrons. Laisser cuire à feu moyen quelques minutes.
Servir avec du riz ou des nouilles.
J’ai ajouté des nouilles de riz cuites dans la poêle. J’ai bien mélangé le tout et servi.
